
วัสดุอุปกรณ์ในการทำปลาส้มตัว
-
-
-
-
-
- กะละมังสเตนเลส ขนาดใส่ปลาได้ประมาณ 3-5 กก. 1 ใบ
- กะละมังพลาสติก ไว้สำหรับแช่หรือหมักปลา 1 ใบ
- ปลาตะเพียน 3 กิโลกรัม (ปลาส้มนครพนมของแท้ ต้องปลาตะเพียนค่ะ)
- ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 ถ้วย
- เกลือ 1 ถ้วย (อาจจะใช้ไม่หมด แต่ก็เอามาเผื่อไว้ค่ะ)
- กระเทียม 1 ถ้วย โคลกหยาบๆ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรส พอให้ได้รสชาติความนัว (อันนี้เจ้าของสูตรบอก ห้ามลืมน่ะค่ะ)
-
-
-
-