วัสดุอุปกรณ์ในการทำปลาส้มตัว

วัสดุอุปกรณ์ในการทำปลาส้มตัว

• • • • • • กะละมังสเตนเลส ขนาดใส่ปลาได้ประมาณ 3-5 กก. 1 ใบ
          • กะละมังพลาสติก ไว้สำหรับแช่หรือหมักปลา 1 ใบ
          • ปลาตะเพียน 3 กิโลกรัม (ปลาส้มนครพนมของแท้ ต้องปลาตะเพียนค่ะ)
          • ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 ถ้วย 
          • เกลือ 1 ถ้วย (อาจจะใช้ไม่หมด แต่ก็เอามาเผื่อไว้ค่ะ)
          • กระเทียม 1 ถ้วย โคลกหยาบๆ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • ผงปรุงรส พอให้ได้รสชาติความนัว (อันนี้เจ้าของสูตรบอก ห้ามลืมน่ะค่ะ)